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第五类是厨房设备进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

2. 厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

商用电磁炉是一种十分安全的灶具

商用电磁炉的应用原理是电流通过线圈发生磁场，商用电磁炉的优势首先表示在热效率较高。作为倡议'绿色厨房文化'高科技产品。磁场内的磁力线通过含铁物质(铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等)底部时，促使铁分子高速运动，发生无数小涡流，因此热效率高。相比之下，激进炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-65%之间，3000瓦商用电磁炉，热能耗量大、煮食慢。而商用电磁炉的热效率普遍**80%，商用电磁炉热效率能够达到93%用激进炉灶明火烧开一壶水需要9分钟，台式商用电磁炉厂家，而放到商用电磁炉上则只需2~3分钟，大大节省了能源。

 不会产生涡流，当磁场内的磁力线通过非金属物体时。故不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，自身不会发热，因此没有被商用电磁炉伤的危险，更不怕风吹，不会危险或引致气体中毒。

 使用过程中即不会产生明火，商用电磁炉使用效果与煤气灶完全不同。炉面本身亦不发热，炉体内没有**250℃以上的高温部件，商用电磁炉，不会发生灼伤事故。同时，商用电磁炉表面的耐热陶瓷板，要求放在上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能，如接触面积过小，则不会发生电磁感应，当然也就不可能发热了即使将汽油洒在炉面上也不会引起燃烧，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。

 商用电磁炉也会自动切断电源，当把锅具从炉面上拿下来时。可以说商用电磁炉是一种十分安全的灶具。

 有害于人体健康;而商用电磁炉的振荡频率只有20-30千赫，一般微波炉的工作频率为几千兆赫。对人体无任何伤害。

 同时还有指示灯LED显示及自动装置，商用电磁炉设有若干种安全保护电器。使用户一目了然，准确选择不同工作方式。

 现代家庭主妇的一大心愿，告别烟火弥漫的厨房战场。目前局部都市的白领人员开始建议方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。商用电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保商用电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，维护环境。工作时无火烤，尤其是夏天做饭，清爽舒适。

 灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。商用电磁炉的输入功率通常在1000-5000W之间，商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求。可以任意选择烹调所需的温度(恒温制)和将温度设定到某一挡。厨师之所以能够烹出美味的佳肴，其重要原因是能够掌握火候。商用电磁炉采用先进的科学方法研制出从0度到240度一系列的恒温装置，因此烹调时你可以选择所需的温度，十分方便，而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。使追求精致生活的您能够为家人和自己献上一份美味佳肴。

 这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，商用电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的**冠军。而且大限度地节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。

 美观、卫生、快捷、平安、方便，与传统的木炭相比。堪称涮火锅的佳灶具。除了用作涮火锅之外，蒸、煮、煎、烤、炸、涮、定时、预约、保温无所不能，这样可一机多用，相当于8种小家电(即：电水壶、电压力锅、电烤盘、电炖盅、电饼铛、电火锅、电饭煲。

 商用电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。操作方便：目前**的一些家用炉具(如：微波炉)有若干个操作按钮。

 所以移动方便，便携式：因体积小、灵巧、卫生。便于携带且没有换气等一系列繁琐事的苦恼。如到医院照顾病人，或外出旅游等都可携带。只要有电的地方就能用商用电磁炉，连上插头即插即用，非常方便，还能够适应各种场所：特别是禁火场所、空旷刮风场所(如地下空、加油站、液化气中心、洒厂、车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。

 使用起来十分便当和准确。煎、炒、烧烤时也可以直接按动煎、炒、烧烤键，商用电磁炉的火候采用微电脑控制。以自动配置适当的温度。按现在商用电磁炉产销量增长速度看，赶**微波炉只需5年左右时间。